Секреты отельера

Выбираем из семи отелей Активно готовимся к 2027 году: многие площадки уже забронированы. А вот поиск отеля в новой для нас локации как всегда, отдельный квест. Сначала глаза разбегаются от количества вариантов. Изучаем сайты, смотрим залы, отбираем семь отелей, где потенциально можно провести мероприятие. Отправляем каждому одинаковый запрос по электронной почте. Проходит двое суток - и наш список превращается в наглядную картину этапов продаж. 👍 Ближе всего к сделке - отель, с которым мы обсудили детали и получили полную смету: аренда зала и оборудования, меню, персонал и прочее. Уже понимаем, как будет проходить мероприятие и сколько оно будет стоить. 👍 Еще два отеля готовят сметы. Все детали прояснили, ответы на вопросы друг друга получили. Ждем расчеты. 👍 Три отеля прислали фотографии, видео, схемы и прейскуранты. Но ответы на наши вопросы еще ждем. С площадками познакомились, а как провести там именно наше мероприятие, пока до конца не разобрались. 👍 Один отель так и не ответил. Здесь мы еще на этапе первичного контакта. Выбирать будем по удобству зала для организаторов и гостей, техническому оснащению, цене и качеству сервиса. Но как только найдём подходящую площадку, ждать остальных уже не будем - даже если у них работа с нашим запросом ещё продолжается.

Завтрак. Новая угроза для конференций В некоторых отелях главный конкурент конференции не соседняя площадка, а собственный шведский стол. Каждую осень мы выбираем и бронируем площадки для мероприятий следующего года. К неполной информации на сайтах, долгим ответам менеджеров и неутверждённым ценам уже привыкли. Но в последнее время всё чаще сталкиваемся с новой проблемой. Находишь подходящий зал, изучаешь фотографии, оборудование, планировку, уже представляешь будущее мероприятие. А потом выясняется, что здесь проходит завтрак. Начать конференцию до его окончания нельзя, смонтировать оборудование накануне невозможно, а на уборку и перестановку мебели тоже требуется время. При этом на сайте зал продолжает гордо именоваться многофункциональным. Хотя его многофункциональность, похоже, заканчивается там, где начинается шведская линия. Мы прекрасно понимаем желание отелей эффективно использовать пространство. Но между многофункциональностью помещения и его коммерческой доступностью есть существенная разница. Для организатора важно не только количество квадратных метров, но и возможность начать монтаж в нужное время. А для отеля это уже вопрос взаимодействия службы питания, отдела продаж и технической службы. И здесь управляющим стоит задуматься, сколько потенциальных мероприятий не состоялось лишь потому, что расписание завтраков оказалось важнее возможностей конференц-зала. Ведь иногда для увеличения продаж нужно не новое оборудование, а всего лишь договориться между собственными службами.